Pâte à Choux 1 Oeuf

Recette Pâte à Choux 1 Oeuf


Il vous reste un seul oeuf dans le frigo et vous ne savez qu'en faire ? Préparez-vous à cuisiner un succulent dessert ! Apprenez à faire de la pâte à choux maison avec peu d'ingrédients, pour un résultat détonnant.

Préparation : 10 min

Cuisson : 5 min

Total : 15 min


50 g de lait de soja
1 oeuf
30 g de farine de riz complet
20 g de margarine sans lait
7 g de sucre
1 pincée de sel
Sucre en grain


1. Dans une petite casserole, versez le lait avec le sucre, le sel et la margarine. Réchauffez le tout sur un feu doux.

2. Lorsque l'ensemble commence à bouillir, retirez du feu. Incorporez en une fois la farine puis fouettez vigoureusement avec une spatule en bois.

3. Formez ainsi une boule de pâte à choux. Replacez-la sur le feux pendant quelques minutes.

4. Placez-la dans le mixeur et laissez-la refroidir pendant 5 minutes. Dans un saladier, cassez et fouettez les oeufs.

5. Ajoutez-en un tiers dans le mixeur et actionnez le temps que le tout redevienne homogène. Répétez l'opération autant de fois que nécessaire.

6. Pour le dernier tiers, versez-le progressivement et vérifiez l'évolution de la consistance. Munissez-vous d'une poche à douille pour former des boules de choux sur du papier cuisson.

7. Appuyez légèrement sur les choux avec une fourchette. Arrosez le tout de sucre et enfournez pour 30 minutes à 200°C.





Pâte à Pain avec Levure Chimique

Pour ceux qui n'aiment pas le goût qui est parfois laissé par la levure de boulanger, cette recette de pâte à pain se fait avec de la levure chimique et nécessitera une heure de repos, tout simplement.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 45 min

Pâte à Crêpe 1kg de Farine

Il ne vous faudra pas moins d'un kilo de farine pour obtenir une pâte à crêpes qui régalera de nombreux gourmands ! Comptez au minimum deux heures de repos au frais pour votre pâte avant de faire cuire vos crêpes dans une poêle bien chaude.

  • Préparation : 10 min

Baguette avec Levure Chimique

Cette pâte à pain se prépare sans levure de boulanger et ne demande aucun pétrissage. Une simple levure chimique suffit pour réaliser de bonnes baguettes qui seront dévorées dès la sortie du four. Temps de repos : 1 heure et demie.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 40 min

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