Pâte à Choux Africain

Recette Pâte à Choux Africain


Voici une recette originale de pâte à choux congolais. Très simple à réaliser, cette recette plaira à tous, petits et grands. Ces choux nécessitent un temps de repos d'environ 2 heures.

Préparation : 15 min

Cuisson : 15 min

Total : 30 min


1 kg de farine
20 cl de lait
3 oeufs
2 c. à soupe de beurre
1 sachet de levure sèche instantanée
1 sachet de levure chimique
1 l d'huile
1 pincée de sel
1/2 kg de sucre
Zestes de 2 citrons


1. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique et le beurre puis frottez votre mélange avec vos mains afin d'obtenir une sorte de pâte sablée.

2. Dans un bol, mélangez les oeufs et le sucre puis fouettez jusqu'à ce que votre mélange blanchisse. Incorporez ensuite le sel et les zestes de citron puis déposez le contenu du bol dans le saladier de pâtes.

3. Dans un autre bol, mélangez le lait et la levure sèche puis versez dans le saladier de pâtes. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.

4. Laissez reposer votre pâte à température ambiante pendant environ 2 heures.

5. Une fois que la pâte a reposée, farinez votre plan de travail et réalisez la forme de vos choux.

6. Dans une friteuse, faites chauffer l'huile mais ne la faites pas bouillir sinon vos choux ne cuiront pas à l'intérieur.

7. Déposez vos choux dans la friteuse sans les coller et laissez-les cuire quelques minutes. Sortez-les lorsque vos choux sont bien dorés.





Pâte à Gaufre 2 Personnes

Vous souhaitez surprendre votre moitié avec un petit-déjeuner en amoureux ? Sortez votre appareil à gaufre et apprenez à confectionner une pâte maison pour 2 personnes. Un régal dès le réveil, ou pour le goûter.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 30 min

Pâte à Choux sans Oeuf

Si vous avez une cruelle envie de choux mais que vous n'avez pas d'oeufs chez vous, optez pour cette recette de pâte à choux. Idéale pour un goûter ou un dessert, cette pâte nécessite tout de même 30 minutes de repos.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 45 min
  • Total : 55 min

Pâte à Crêpe Tefal

Voici une recette de pâte à crêpes spécialement conçue pour un appareil multi-crêpes party de Tefal. Très rapide à réaliser, cette pâte nécessite cependant une heure au minimum de repos avant la cuisson de vos crêpes.

  • Préparation : 5 min

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