Pâte à Choux kMix

Recette Pâte à Choux kMix


En période de fêtes de fin d'année ou pour une occasion comme un mariage, les choux seront parfaits pour vous accompagner durant le dessert ou le café. Apprenez à cuisiner une pâte à choux maison avec un robot kMix.

Préparation : 15 min

Cuisson : 15 min

Total : 30 min


15 g de farine
100 g de beurre
250 ml d'eau
3 oeufs
1/2 c. à café de sel
Sucre en grain


1. Faites chauffer une petite casserole pour y faire fondre le beurre avec l'eau. Retirez le tout du feu juste avant l'ébullition.

2. En une fois, versez la farine dans la casserole et utilisez de préférence une cuillère en bois pour bien remuer.

3. Lorsque vous obtenez une substance homogène et lisse, placez la casserole à nouveau sur le feu.

4. Tout en mélangeant continuellement, laissez réduire la pâte pendant quelques minutes puis coupez le feu.

5. Versez immédiatement la pâte à choux dans le récipient du robot Kmix, puis actionnez-le en vitesse 1 pour mélanger.

6. Cassez les oeufs et versez-les un par un dans la pâte. Chaque oeuf doit être correctement mélangé dans la pâte avant d'ajouter le suivant.

7. Stoppez le robot et vérifiez la consistance de la pâte. Celle-ci doit être lisse et élastique. Incorporez-la donc dans une poche à douille.

8. Sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposez les choux avec la poche à douille en les espaçant. Humidifiez votre doigt pour aplatir légèrement le sommet des choux.

9. Saupoudrez de sucre en grain en appuyant un peu puis enfournez pendant 20 minutes à 220°C. Surveillez la cuisson, les choux doivent être bien dorés.





Pâte à Pain avec Levure Chimique

Pour ceux qui n'aiment pas le goût qui est parfois laissé par la levure de boulanger, cette recette de pâte à pain se fait avec de la levure chimique et nécessitera une heure de repos, tout simplement.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 45 min

Pâte à Crêpe 1kg de Farine

Il ne vous faudra pas moins d'un kilo de farine pour obtenir une pâte à crêpes qui régalera de nombreux gourmands ! Comptez au minimum deux heures de repos au frais pour votre pâte avant de faire cuire vos crêpes dans une poêle bien chaude.

  • Préparation : 10 min

Baguette avec Levure Chimique

Cette pâte à pain se prépare sans levure de boulanger et ne demande aucun pétrissage. Une simple levure chimique suffit pour réaliser de bonnes baguettes qui seront dévorées dès la sortie du four. Temps de repos : 1 heure et demie.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 40 min

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