Pâte à Choux Light

Recette Pâte à Choux Light


Déjouez les privations des régimes grâce à cette pâte à choux light et délicieuse. Vous n'aurez plus aucune raison de vous en priver et vous pourrez vous faire plaisir, ainsi qu'à vos proches.

Préparation : 20 min

Cuisson : 30 min

Total : 50 min


250 ml d'eau
200 g de farine
4 oeufs
1 jaune d'oeuf
100 g de beurre
Sel


1. Portez l'eau légèrement salée à ébullition et placez-y le beurre coupé grossièrement en morceaux.

2. Lorsque le beurre est complètement fondu, éteignez le feu et mettez toute la farine d'un coup dans la casserole.

3. Mélangez vivement pour obtenir une pâte uniforme et continuez à travailler avec une cuillère à feu très doux.

4. Quand la pâte n'attache plus aux bords et commence à former une boule, retirez-la à nouveau du feu.

5. Cassez ensuite les quatre oeufs et incorporez-les un par un. La pâte doit redevenir homogène entre chaque.

6. Transférez la pâte obtenue dans une poche à douille et créez les formes de votre choix sur du papier cuisson.

7. Recouvrez-les du jaune d'oeuf restant en vous aidant d'un pinceau de cuisine et placez les plaques 30 à 35 minutes dans le four préchauffé à 180°C.

8. Ouvrez ensuite le four et laissez sécher la pâte à choux avant de la garnir comme vous le souhaitez.





Pâte à Pain avec Levure Chimique

Pour ceux qui n'aiment pas le goût qui est parfois laissé par la levure de boulanger, cette recette de pâte à pain se fait avec de la levure chimique et nécessitera une heure de repos, tout simplement.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 45 min

Pâte à Crêpe 1kg de Farine

Il ne vous faudra pas moins d'un kilo de farine pour obtenir une pâte à crêpes qui régalera de nombreux gourmands ! Comptez au minimum deux heures de repos au frais pour votre pâte avant de faire cuire vos crêpes dans une poêle bien chaude.

  • Préparation : 10 min

Baguette avec Levure Chimique

Cette pâte à pain se prépare sans levure de boulanger et ne demande aucun pétrissage. Une simple levure chimique suffit pour réaliser de bonnes baguettes qui seront dévorées dès la sortie du four. Temps de repos : 1 heure et demie.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 40 min

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