Pâte à Choux Petite Quantité

Recette Pâte à Choux Petite Quantité


Vous n'êtes que trois personnes et ne savez pas quel dessert préparer ? Voici une délicieuse recette de pâte à choux en petite quantité parfaite pour les familles peu nombreuses. Très simple et rapide à faire, vous pouvez les garnir selon vos goûts.

Préparation : 20 min

Cuisson : 20 min

Total : 40 min


135 g de farine
110 g de beurre
12,5 cl d'eau
12,5 cl de lait entier
10 g de sucre
5 oeufs
5 g de sel


1. Préchauffez votre four à 200°C. Dans une casserole, portez à ébullition le lait, le sucre, le sel, l'eau et le beurre.

2. Retirez la casserole du feu et incorporez la farine en une fois. Mélangez bien.

3. Remettez votre casserole sur feu doux et laissez dessécher votre pâte pendant quelques minutes tout en continuant à mélanger.

4. Ensuite, hors du feu, cassez vos oeufs un par un dans la casserole et remuez bien entre chaque oeuf.

5. Lorsque la pâte est bien lisse et non collante, mettez-la dans une poche à douille.

6. Déposez des petits tas de pâte sur une plaque allant au four puis faites cuire pendant 3 minutes à 200°C.

7. Par la suite, baissez le feu à 180°C et prolongez la cuisson de 5 minutes. Baissez une nouvelle fois votre four à 160°C et continuez à faire cuire pendant 5 minutes.

8. Laissez refroidir vos choux et garnissez-les selon vos goûts.





Pâte à Pain avec Levure Chimique

Pour ceux qui n'aiment pas le goût qui est parfois laissé par la levure de boulanger, cette recette de pâte à pain se fait avec de la levure chimique et nécessitera une heure de repos, tout simplement.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 45 min

Pâte à Crêpe 1kg de Farine

Il ne vous faudra pas moins d'un kilo de farine pour obtenir une pâte à crêpes qui régalera de nombreux gourmands ! Comptez au minimum deux heures de repos au frais pour votre pâte avant de faire cuire vos crêpes dans une poêle bien chaude.

  • Préparation : 10 min

Baguette avec Levure Chimique

Cette pâte à pain se prépare sans levure de boulanger et ne demande aucun pétrissage. Une simple levure chimique suffit pour réaliser de bonnes baguettes qui seront dévorées dès la sortie du four. Temps de repos : 1 heure et demie.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 40 min

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