Pâte à Choux sans Oeuf

Recette Pâte à Choux sans Oeuf


Si vous avez une cruelle envie de choux mais que vous n'avez pas d'oeufs chez vous, optez pour cette recette de pâte à choux. Idéale pour un goûter ou un dessert, cette pâte nécessite tout de même 30 minutes de repos.

Préparation : 10 min

Cuisson : 45 min

Total : 55 min


100 g de farine
100 ml d'eau
70 g de margarine végétale
50 ml de lait de soja sucré
5 g de levure chimique
2 cas de maïzena
10 cl d'eau
Huile


1. Mettez la maïzena dans la l'eau afin de la diluer.

2. Prenez une casserole et portez à ébullition 100 ml d'eau avec la margarine et le lait de soja.

3. Aux premiers bouillons, passez sur feu doux et ajoutez la farine tamisée d'un seul coup tout en remuant bien.

4. Retirez votre casserole du feu et versez le mélange d'eau et de maïzena et continuez à mélangez jusqu'à ce que votre pâte soit élastique.

5. Huilez une plaque allant au four puis déposez des petits tas de pâte dessus en les espaçant bien.

6. Laissez vos choux gonfler à température ambiante pendant 30 minutes. Préchauffez votre four à 200°C puis faites cuire les choux pendant 40 minutes.

7. Quand vos choux sont bien dorés, laissez-les refroidir puis garnissez-les.





Pâte à Pain avec Levure Chimique

Pour ceux qui n'aiment pas le goût qui est parfois laissé par la levure de boulanger, cette recette de pâte à pain se fait avec de la levure chimique et nécessitera une heure de repos, tout simplement.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 45 min

Baguette avec Levure Chimique

Cette pâte à pain se prépare sans levure de boulanger et ne demande aucun pétrissage. Une simple levure chimique suffit pour réaliser de bonnes baguettes qui seront dévorées dès la sortie du four. Temps de repos : 1 heure et demie.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 40 min

Pâte à Crêpe 1kg de Farine

Il ne vous faudra pas moins d'un kilo de farine pour obtenir une pâte à crêpes qui régalera de nombreux gourmands ! Comptez au minimum deux heures de repos au frais pour votre pâte avant de faire cuire vos crêpes dans une poêle bien chaude.

  • Préparation : 10 min

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