Cette recette vous permettra d'obtenir cinquante crêpes bretonnes, pour ainsi régaler une grande tablée de gourmands ! Pour ce faire, vous préparerez votre pâte à base de farine de froment et la laisserez idéalement reposer avant cuisson.
2 l de lait
6 oeufs
1 kg de farine de froment
450 g de sucre en poudre
50 g de beurre
2 sachets de sucre vanillé
1. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Versez la farine dans un saladier, mélangez-la avec les sucres en poudre et vanillé et creusez un puits.
2. Cassez-y les oeufs et versez progressivement le beurre fondu et le lait tout en fouettant afin d'éviter la formation de grumeaux dans votre pâte et laissez reposer cette dernière à température ambiante avant la cuisson de vos crêpes.