Ce soir, vous avez des invités et vous souhaitez leur préparer des crêpes. Préparez la pâte dans l'après-midi en prévoyant 500 g de farine, vu les gourmands que vous recevez. Parfumez selon vos envies et bonne dégustation.
500 g de farine
4 c. à soupe d'huile
75 cl de lait
4 gros oeufs
1 pincée de sel
25 cl d'eau
1. Dans un saladier, versez la farine et creusez un puits au centre.
2. Ajoutez progressivement les oeufs et le lait afin que la préparation épaississe. Pour que la pâte soit sans grumeaux, mélangez énergiquement.
3. Incorporez l'huile, le sel et l'eau. Parfumez la pâte selon vos envies.
4. Déposez une serviette sur le saladier et réservez au minimum 2 heures dans le frigo.
5. Dans une poêle antiadhésive bien chaude, déposez une louche de pâte. Laissez cuire la crêpe environ 3 minutes en la retournant à mi-cuisson.
6. Déposez-la sur une assiette. Saupoudrez de sucre.
7. Renouvelez les étapes 5 et 6 jusqu'à ce que toute la pâte soit utilisée.
8. Dégustez bien chaud.