Votre Kitchenaid vous aidera à réaliser en quelques minutes une pâte à crêpes bien lisse. Avant de faire cuire vos crêpes une à une dans une poêle bien chaude, veillez à laisser reposer la pâte pendant au moins une heure.
3 oeufs
250 g de farine
50 cl de lait
80 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
1. Versez la farine dans le bol de votre Kitchenaid et ajoutez successivement les oeufs, les sucres en poudre et vanillé et le sel.
2. Programmez votre robot sur la vitesse 2/3, mettez en place la feuille et lancez-le pendant une minute. A l'issue, ôtez la feuille, placez le fouet à fil et versez 10 cl de lait dans le bol.
3. Lancez le Kitchenaid pendant deux minutes sur la vitesse 5, au bout de ce temps, versez les 40 cl de lait restants et relancez-le pendant une à deux minutes, toujours sur la vitesse 5.
4. Transvidez la pâte dans un saladier et laissez-la reposer pendant une heure à température ambiante.