Si vous disposez d'un robot Kenwood kmix, cette recette est faite pour vous ! En effet, vous y découvrirez comment préparer une pâte à crêpes à la texture fluide en quelques étapes simples. Comptez une demi-heure de repos pour votre pâte avant cuisson.
120 g de farine
30 cl de lait
1 oeuf
1 pincée de sel
1. Versez la farine dans le bol de votre robot, ajoutez le sel, cassez-y l'oeuf et versez la moitié du lait.
2. Réglez votre robot sur la vitesse 1, mettez en place le fouet et lancez le robot tout en ajoutant le reste du lait au fur et à mesure.
3. Une fois votre pâte bien homogène, transvidez-la dans un saladier et réservez-la pour une demi-heure de repos avant cuisson.