Pate à Crepe Lignac

Recette Pate à Crepe Lignac


Si vous êtes à la recherche d'une recette de pâte à crêpes de chef, ces quelques étapes vous permettront de préparer une pâte à crêpes façon Cyril Lignac. La texture de vos crêpes sera optimale après une heure de repos de la pâte au frais mais si vous en avez la possibilité, laissez-la reposer une nuit entière.

Préparation : 10 min

Cuisson : 0 min

Total : 10 min


500 g de farine
6 oeufs
1 l de lait
6 cl d'huile
90 g de sucre en poudre
1 pincée de sel


1. Cassez les oeufs dans un saladier et fouettez-les en omelette tout en y intégrant le sucre, l'huile et le lait.

2. Versez la farine en pluie dans la préparation et ajoutez une bonne pincée de sel sans cesser de fouetter jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse.

3. Filmez le saladier et réservez votre pâte au réfrigérateur avant de cuire vos crêpes dans une poêle chaude et graissée avec un peu de beurre.





Pâte à Pain avec Levure Chimique

Pour ceux qui n'aiment pas le goût qui est parfois laissé par la levure de boulanger, cette recette de pâte à pain se fait avec de la levure chimique et nécessitera une heure de repos, tout simplement.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 45 min

Pâte à Crêpe 1kg de Farine

Il ne vous faudra pas moins d'un kilo de farine pour obtenir une pâte à crêpes qui régalera de nombreux gourmands ! Comptez au minimum deux heures de repos au frais pour votre pâte avant de faire cuire vos crêpes dans une poêle bien chaude.

  • Préparation : 10 min

Baguette avec Levure Chimique

Cette pâte à pain se prépare sans levure de boulanger et ne demande aucun pétrissage. Une simple levure chimique suffit pour réaliser de bonnes baguettes qui seront dévorées dès la sortie du four. Temps de repos : 1 heure et demie.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 40 min

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