Vous obtiendrez dix crêpes en réalisant cette pâte à crêpes, incroyablement facile à préparer. Vos crêpes seront optimales après une demi-heure de repos de votre pâte avant de les faire cuire dans une poêle bien chaude et légèrement graissée.
2 oeufs
135 g de farine
30 cl de lait
50 g de beurre
1 pincée de sel
1. Faites fondre le beurre. Fouettez les oeufs en omelette dans une jatte tout en y incorporant le lait, le sel et le beurre.
2. Tamisez la farine dans un cul de poule, creusez un puits, versez-y la préparation précédente tout en fouettant jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et réservez-la pour une demi-heure de repos.