Pate à Crepe sans Balance

Recette Pate à Crepe sans Balance


Le problème des crêpes, c'est qu'on ne se souvient jamais des bonnes proportions... Encore moins sans balance. Voici donc une recette simplissime et délicieuse pour tous ceux qui sont dépourvus d'outils de mesure !

Préparation : 10 min

Cuisson : 10 min

Total : 20 min


12 cuillères à soupe de farine
4 verres de lait
4 oeufs
2 cuillères à soupe d'huile
2 cuillères à soupe de sucre
2 sachets de sucre vanillé
2 cuillères à soupe de fleur d'oranger
1 pincée de sel


1. Dans un bol, déposez les oeufs et fouettez-les énergiquement. En parallèle, faites chauffer le lait à feu très doux.

2. Dans un saladier, versez la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel et formez un trou au milieu.

3. Versez les oeufs, l'huile, la fleur d'oranger, ainsi que la moitié du lait puis mélangez le tout.

4. Ajoutez ensuite le reste de lait et mélangez encore, jusqu'à obtenir un mélange fluide et sans grumeaux. Si ceux-ci persistent, n'hésitez pas à utiliser un batteur à très haute vitesse pendant une minute environ.

5. Faites chauffer une poêle à feu doux et appliquez un peu de matière grasse sur le fond.

6. A l'aide d'une louche, versez de la pâte de façon à recouvrir le fond de la poêle, puis laissez cuire jusqu'à ce que les bords commencent à cuire.

7. Retournez la crêpe à l'aide d'une spatule et laissez cuire une minute supplémentaire. Déposez votre crêpe sur un plat et recouvrez-la d'un linge pour l'empêcher de sécher.

8. Reproduisez ces étapes de cuisson pour chaque crêpe.





Chantilly sans Sucre Glace

C'est bien connu, la chantilly se prépare avec du sucre glace... Eh bien pas forcément ! Voici une excellente recette à base de sucre en poudre tout à fait classique et une touche de sucre vanillé, pour un résultat qui ne vous décevra pas. Une heure au moins de repos des ingrédients et ustensiles au frais, vous seront nécessaires.

  • Préparation : 5 min

Chantilly sans Crème Liquide

Pour accompagner tous les desserts (glace, fraises, etc), voici une recette très rapide de chantilly, dans laquelle la crème fraiche épaisse troque la traditionnelle crème liquide. Un régal !

  • Préparation : 5 min

Crème Brûlée sans Chalumeau

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  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 45 min
  • Total : 55 min

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