Si vous êtes à la recherche d'une authentique recette de pâte à crêpes, ne cherchez pas d'avantage et précipitez-vous sans plus tarder sur cette recette ! Vous y découvrirez en effet comment préparer en un tour de main une pâte qui vous apportera des crêpes à la texture moelleuse légèrement parfumée à l'eau de fleur d'oranger. Comptez une heure de repos pour votre pâte.
3 oeufs
250 g de farine
50 cl de lait
15 ml d'huile végétale
35 ml d'eau de fleur d'oranger
1 pincée de sel
1. Cassez les oeufs dans un saladier et fouettez-les en omelette. Tamisez la farine dans une terrine, mélangez-la avec le sel et creusez un puits.
2. Versez-y les oeufs battus, le lait, l'huile et l'eau de fleur d'oranger sans cesser de fouetter et laissez reposer votre pâte pendant une heure à température ambiante avant cuisson.