Voici une délicieuse recette de pâte à gaufre traditionnelle, facile à préparer et moelleuse à souhait. De quoi régaler tous vos convives en un rien de temps.
250 g de farine
80 g de beurre
50 g de sucre
35 cl de lait
10 g de levure chimique
4 oeufs
1 pincée de sel
1. Dans une casserole, découpez le beurre et faites-le fondre à feu doux. Séparez les blancs et les jaunes d'oeufs.
2. Dans un grand récipient, mélangez la farine, la levure et le sel, puis formez un puits. Déposez-y les oeufs et versez-y le lait petit à petit, tout en mélangeant.
3. Versez le beurre fondu et mélangez le tout. Montez les blancs en neige et versez-y le sucre, puis incorporez le tout délicatement au reste de la préparation.