Vous recevez quelques invités ? Vous souhaitez les surprendre avec un dessert maison ? Il est temps de ressortir le gaufrier et de préparer une pâte à gaufre avec de la maïzena. Un régal pour les petits et grands gourmands.
100 g de fleur de maïs Maïzena
200 g de farine
500 ml de lait entier
100 g de beurre
70 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
3 oeufs
1 sachet de levure chimique
Sel
1. Réchauffez le beurre dans une casserole pour le faire fondre. Réservez-le lorsqu'il obtient une couleur dorée.
2. Réunissez dans un saladier la farine et la maïzena puis incorporez les deux sucres, le sel et la levure.
3. Remuez puis versez progressivement le lait en mélangeant constamment. Vous obtiendrez une substance bien homogène et sans grumeaux.
4. Dans un bol, cassez et battez les oeufs au fouet puis rajoutez-les à l'ensemble.
5. Allumez votre appareil à gaufre et huilez ses parois avec un essuie-tout puis faites cuire les gaufres pendant 5 minutes environ.