Pâte à Gaufre pour 1kg de Farine

Recette Pâte à Gaufre pour 1kg de Farine


Vous avez prévu d'être très nombreux et/ou très gourmands ? Réalisez une très grosse quantité de gaufres grâce à cette recette sans difficultés ! Vous régalerez tout le monde ! Prévoyez au moins une heure de repos.

Préparation : 20 min

Cuisson : 30 min

Total : 50 min


1 kg de farine
1.5 l de lait entier
375 g de beurre fondu
50 g de sucre
10 oeufs
80 g de levure de boulanger
1/2 c. à café de sel


1. Commencez par clarifier les oeufs et réservez. Faites tiédir un bol de lait et versez-y la totalité de la levure. Mélangez délicatement et réservez.

2. Dans un très grand saladier, versez la farine, le sucre et mélangez. Ajoutez au centre le beurre fondu, puis les jaunes d'oeufs en les incorporant petit à petit. Quand la pâte est trop sèche, versez du lait. Poursuivez ainsi jusqu'à ce que tous les ingrédients soient incorporés.

3. Vous obtenez une belle pâte lisse et homogène. Réservez-la pendant que vous montez les blancs en neige avec le sel, dans un autre saladier.

4. Incorporez alors délicatement les oeufs en neige dans la pâte, afin qu'elle soit légère et aérée. Veillez cependant à ce qu'elle soit bien homogène.

5. Couvrez et laissez reposer la pâte à température, au moins une heure. Enfin, faites cuire vos gaufres au gaufrier !





Pâte à Pain avec Levure Chimique

Pour ceux qui n'aiment pas le goût qui est parfois laissé par la levure de boulanger, cette recette de pâte à pain se fait avec de la levure chimique et nécessitera une heure de repos, tout simplement.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 45 min

Baguette avec Levure Chimique

Cette pâte à pain se prépare sans levure de boulanger et ne demande aucun pétrissage. Une simple levure chimique suffit pour réaliser de bonnes baguettes qui seront dévorées dès la sortie du four. Temps de repos : 1 heure et demie.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 40 min

Pâte à Crêpe 1kg de Farine

Il ne vous faudra pas moins d'un kilo de farine pour obtenir une pâte à crêpes qui régalera de nombreux gourmands ! Comptez au minimum deux heures de repos au frais pour votre pâte avant de faire cuire vos crêpes dans une poêle bien chaude.

  • Préparation : 10 min

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