Pâte à Pain 1kg de Farine

Recette Pâte à Pain 1kg de Farine


Préparez une pâte à pain avec 1 kg de farine pour réaliser de gros pains de la forme de votre choix. Avec la bonne quantité de levure, votre pain devra pousser au moins 4 heures une première fois puis 2 heures la seconde.

Préparation : 300 min

Cuisson : 0 min

Total : 300 min


1 kg de farine
40 g de levure de boulanger
3/4 de litre d'eau tiède
1 c. à café de sel


1. Commencez par diluer la levure dans un fond d'eau. Dans un grand saladier, mélangez la farine au sel et versez l'eau tiède en filet tout en malaxant pour former une pâte.

2. Incorporez la levure et travaillez la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne malléable et ne soit plus collante. Formez une boule au fond du saladier et couvrez celui-ci d'un linge humide.

3. Laissez pousser 4 heures à température ambiante puis déposez le pain sur un plan de travail fleuré au préalable. Rabattez la pâte plusieurs fois jusqu'à former une boule.

4. Dans un petit panier, déposez un linge propre et fleuré dans le fond puis la pâte par-dessus. Laissez reposer 2 heures de plus à température ambiante. Votre pain est prêt à cuire.





Pâte à Pain avec Levure Chimique

Pour ceux qui n'aiment pas le goût qui est parfois laissé par la levure de boulanger, cette recette de pâte à pain se fait avec de la levure chimique et nécessitera une heure de repos, tout simplement.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 45 min

Pâte à Crêpe 1kg de Farine

Il ne vous faudra pas moins d'un kilo de farine pour obtenir une pâte à crêpes qui régalera de nombreux gourmands ! Comptez au minimum deux heures de repos au frais pour votre pâte avant de faire cuire vos crêpes dans une poêle bien chaude.

  • Préparation : 10 min

Baguette avec Levure Chimique

Cette pâte à pain se prépare sans levure de boulanger et ne demande aucun pétrissage. Une simple levure chimique suffit pour réaliser de bonnes baguettes qui seront dévorées dès la sortie du four. Temps de repos : 1 heure et demie.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 40 min

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