Il est plus aisé de réaliser sa pâte à pain avec un robot pâtissier afin de gagner du temps et d'économiser son énergie. Avec un repos total de 1 heure et 20 minutes, votre pain sera parfait.
250 g de farine T55
1 sachet de levure de boulanger déshydratée
17,5 cl d'eau tiède
1/2 c. à café de sel
1. Dans le récipient du robot, versez la farine, la levure et le sel. Démarrez la machine avec le crochet pétrisseur et versez l'eau tiède en filet en même temps.
2. Une fois que votre pâte est lisse et forme une boule d'elle-même, arrêtez le robot, couvrez le bol d'un linge humide et laissez pousser 20 minutes.
3. Façonnez le pain de la forme de votre choix et laissez-le reposer 1 heure supplémentaire sur du papier sulfurisé et sous un linge humide, dans un espace tiède à environ 23°C.
4. Il ne vous reste plus qu'à faire cuire votre pain au four.