Pâte à Pain Kitchenaid Artisan

Recette Pâte à Pain Kitchenaid Artisan


Vous avez envie d'un pain maison qui accompagne vos plats ou à déguster le matin au petit déjeuner! Alors préparez facilement cette pâte à pain avec le KitchenAid Artisan. Il faut prévoir 3 heures pour la levée de la pâte.

Préparation : 20 min

Cuisson : 30 min

Total : 50 min


500 g de farine bio type 65
300 g d'eau tiède
1 sachet de levure de boulanger déshydratée
1 c. à soupe de sel


1. Laissez macérer l'eau tiède et la levure de boulanger dans le bol du robot KitchenAid Artisan pendant 5 minutes environ. Ajoutez ensuite la farine et lancez le pétrissage avec le crochet à vitesse très lente pendant 2 minutes.

2. Augmentez ensuite la vitesse et pétrir pendant 10 minutes supplémentaires. Vous pouvez ajouter un peu de farine ou un peu d'eau si nécessaire pour obtenir une pâte souple et non collante. Façonnez une boule et laissez reposer pendant 1 heure au chaud pour que la pâte double de volume.

3. Farinez le plan de travail et travaillez légèrement le pâton pour chasser les bulles d'air. Renouvelez cette opération 5 ou 6 fois, pour atteindre un temps de repos total de 3 heures.

4. Préchauffez votre four à 240°C en plaçant un plat rempli d'eau à l'intérieur pour apporter de l'humidité à la pâte. Façonnez votre pâte à pain de la forme qui vous convient, soit en boule soit en baguette et scarifiez la pâte à l'aide d'un couteau (faites des entailles). Enfournez la pâte pendant 30 minutes environ et sortez votre pain quand il est doré et croustillant.





Pâte à Choux sans Oeuf

Si vous avez une cruelle envie de choux mais que vous n'avez pas d'oeufs chez vous, optez pour cette recette de pâte à choux. Idéale pour un goûter ou un dessert, cette pâte nécessite tout de même 30 minutes de repos.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 45 min
  • Total : 55 min

Pâte à Gaufre 2 Personnes

Vous souhaitez surprendre votre moitié avec un petit-déjeuner en amoureux ? Sortez votre appareil à gaufre et apprenez à confectionner une pâte maison pour 2 personnes. Un régal dès le réveil, ou pour le goûter.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 30 min

Pâte à Beignet sans Lait

Vous voulez préparer des beignets et vous vous apercevez que vous manquez de lait. Rien n'est perdu avec cette savoureuse recette de pâte à beignets nature réalisée sans lait. Prévoyez 2 heures de pose pour le repos de la pâte.

  • Préparation : 20 min

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