Pâte à Pain Kmix

Recette Pâte à Pain Kmix


Mettez votre robot kMix à contribution pour confectionner cette pâte à pain absolument divine ! Elle vous permettra de donner forme à toutes sortes de pains qui après cuisson, seront légers et moelleux à souhait. Comptez 1h40 de repos au total.

Préparation : 30 min

Cuisson : 15 min

Total : 45 min


500 g de farine
40 g de beurre
35 g de sucre en poudre
10 g de levure sèche de boulanger
25 cl de lait tiède
2 oeufs entiers
1 c. à café bombée de sel


1. Sur une planche en bois, détaillez le beurre en petits cubes à l'aide d'un couteau et réservez-le. Equipez ensuite votre kMix du crochet à pâte puis dans le bol, mélangez à la cuillère le sucre, le sel, la farine et la levure.

2. Lancez le pétrissage à vitesse 1 pendant 3 minutes, en versant progressivement le lait tiède. Une fois la séquence terminée, joignez le beurre ainsi qu'un oeuf et relancez pendant 1 minute à même vitesse.

3. Poursuivez en faisant pétrir à vitesse 2 pendant encore 8 minutes avant de couvrir le bol d'un linge propre pour laisser reposer votre pâte pendant 1 heure.

4. A l'issue, disposez-la sur votre plan de travail fariné et tapez-la énergiquement afin de chasser le gaz accumulé pendant la pousse. De cette manière, les bulles d'air seront mieux réparties dans la mie à la cuisson.

5. Façonnez votre pâte comme vous le souhaitez sur une plaque à pâtisserie ou dans des empreintes puis laissez à nouveau lever une quarantaine de minutes. Enduisez d'oeuf battu avant d'enfourner une quinzaine de minutes, selon la taille de vos pains, dans le four préchauffé à 180°C (thermostat 6).





Pâte à Choux sans Oeuf

Si vous avez une cruelle envie de choux mais que vous n'avez pas d'oeufs chez vous, optez pour cette recette de pâte à choux. Idéale pour un goûter ou un dessert, cette pâte nécessite tout de même 30 minutes de repos.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 45 min
  • Total : 55 min

Pâte à Gaufre 2 Personnes

Vous souhaitez surprendre votre moitié avec un petit-déjeuner en amoureux ? Sortez votre appareil à gaufre et apprenez à confectionner une pâte maison pour 2 personnes. Un régal dès le réveil, ou pour le goûter.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 30 min

Pâte à Beignet sans Lait

Vous voulez préparer des beignets et vous vous apercevez que vous manquez de lait. Rien n'est perdu avec cette savoureuse recette de pâte à beignets nature réalisée sans lait. Prévoyez 2 heures de pose pour le repos de la pâte.

  • Préparation : 20 min

Copyright © 2001-2018 Recettesdecuisine.com SARLCookies