Pâte à Pain Machine Cuisson Four

Recette Pâte à Pain Machine Cuisson Four


Utiliser une machine à pain pour pétrir sa pâte est idéal car vous n'avez presque rien à faire. La cuisson se fait ensuite au four. Cette pâte nécessitera tout de même 1h30 de pétrissage et 1 heure de repos.

Préparation : 90 min

Cuisson : 25 min

Total : 115 min


500 g de farine T55
350 g d'eau
25 g de levure fraîche
2 c. à café de sel fin


1. Dans votre machine à pain, mettez l'eau et le sel puis ajoutez la farine.

2. Réduisez la levure en miettes et incorporez-la à son tour.

3. Allumez votre machine en choisissant l'option "pâte" et laissez pétrir pendant 1h30.

4. A l'issue, retirez votre pâte de la machine et déposez-la sur votre plan de travail fariné.

5. Aplatissez-la un peu puis rabattez les coins vers le centre à deux reprises afin de former une boule.

6. Découpez-la en deux ou trois en fonction du nombre de pains que vous désirez puis déposez une serviette dessus et laissez reposer pendant 1 heure.

7. Préchauffez votre four à 230°C en prenant bien soin de mettre la grille au centre et le lèchefrite en bas.

8. Humidifiez votre (vos) pain (s) avec un peu d'eau puis au couteau, réalisez des entailles sur le dessus.

9. Versez 1/2 verre d'eau dans la lèchefrite et enfournez pour 25 minutes.





Pâte à Pain avec Levure Chimique

Pour ceux qui n'aiment pas le goût qui est parfois laissé par la levure de boulanger, cette recette de pâte à pain se fait avec de la levure chimique et nécessitera une heure de repos, tout simplement.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 45 min

Pâte à Crêpe 1kg de Farine

Il ne vous faudra pas moins d'un kilo de farine pour obtenir une pâte à crêpes qui régalera de nombreux gourmands ! Comptez au minimum deux heures de repos au frais pour votre pâte avant de faire cuire vos crêpes dans une poêle bien chaude.

  • Préparation : 10 min

Baguette avec Levure Chimique

Cette pâte à pain se prépare sans levure de boulanger et ne demande aucun pétrissage. Une simple levure chimique suffit pour réaliser de bonnes baguettes qui seront dévorées dès la sortie du four. Temps de repos : 1 heure et demie.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 40 min

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