Pâte à Pain pour 500g de Farine

Recette Pâte à Pain pour 500g de Farine


Le pain est un aliment à la base de notre alimentation. Alors, pourquoi ne pas essayer de temps à autre de se faire plaisir avec du bon pain maison ? Voici une recette simple pour 500 g de farine.

Préparation : 30 min

Cuisson : 40 min

Total : 70 min


500 g de farine
25 cl d'eau
21 g de levure boulangère
Sel


1. Mesurez la quantité d'eau nécessaire dans un verre doseur, et passez-la rapidement au micro-ondes pour la tiédir.

2. Incorporez alors la levure dans l'eau. Versez la farine et le sel dans un saladier, et ajoutez l'eau mélangée à la levure dans un creux au centre de la farine.

3. Mélangez pour lier les ingrédients, et finissez d'homogénéiser la pâte en la travaillant à la main, une dizaine de minutes.

4. Quand vous obtenez une belle pâte souple et non collante, formez une boule et mettez-la à reposer dans un endroit tiède.

5. Après une heure de levée, pétrissez rapidement la pâte pour la dégazer, et laissez reposer une seconde heure pour réaliser une deuxième levée.

6. Réalisez quelques entailles sur le sommet du pain avant de l'enfourner environ trois quarts d'heure à 200°C. Pensez à mettre un petit ramequin d'eau dans le four.





Pâte à Pain avec Levure Chimique

Pour ceux qui n'aiment pas le goût qui est parfois laissé par la levure de boulanger, cette recette de pâte à pain se fait avec de la levure chimique et nécessitera une heure de repos, tout simplement.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 45 min

Pâte à Crêpe 1kg de Farine

Il ne vous faudra pas moins d'un kilo de farine pour obtenir une pâte à crêpes qui régalera de nombreux gourmands ! Comptez au minimum deux heures de repos au frais pour votre pâte avant de faire cuire vos crêpes dans une poêle bien chaude.

  • Préparation : 10 min

Baguette avec Levure Chimique

Cette pâte à pain se prépare sans levure de boulanger et ne demande aucun pétrissage. Une simple levure chimique suffit pour réaliser de bonnes baguettes qui seront dévorées dès la sortie du four. Temps de repos : 1 heure et demie.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 40 min

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