Pâte à Pain pour Four à Bois

Recette Pâte à Pain pour Four à Bois


Le four à bois, c'est la garantie d'une cuisson exceptionnelle et d'un goût sans comparaison. Alors, pour ceux qui ont la chance d'en avoir un, voici un recette de pâte à pain spéciale !

Préparation : 20 min

Cuisson : 35 min

Total : 55 min


500 g de farine
33 cl d'eau
22 g de levure boulangère
1 c. à café de sel


1. Faites tiédir l'eau à la bouilloire, quelques secondes. Elle ne doit pas être brûlante, auquel cas elle tuerait la levure.

2. Versez dans un saladier la farine et le sel, puis mélangez bien. Ajoutez ensuite au centre la levure de boulanger et versez doucement l'eau sur le tout.

3. Commencez à travailler doucement la pâte, du centre du saladier vers l'extérieur. Continuez de pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte souple et homogène, non collante.

4. Protégez le saladier d'un linge et laissez la pâte lever une petite demi-heure.

5. Divisez la pâte en deux pâtons et laissez-les à nouveau reposer une heure.

6. Pendant ce temps, préparez le four : faites-le chauffer entre 250 et 300°C, nettoyez l'intérieur et préparez un ramequin rempli d'eau pour la cuisson.

7. Enfournez vos pains, il leur faudra 30 à 40 minutes de cuisson !





Pâte à Pain avec Levure Chimique

Pour ceux qui n'aiment pas le goût qui est parfois laissé par la levure de boulanger, cette recette de pâte à pain se fait avec de la levure chimique et nécessitera une heure de repos, tout simplement.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 45 min

Pâte à Crêpe 1kg de Farine

Il ne vous faudra pas moins d'un kilo de farine pour obtenir une pâte à crêpes qui régalera de nombreux gourmands ! Comptez au minimum deux heures de repos au frais pour votre pâte avant de faire cuire vos crêpes dans une poêle bien chaude.

  • Préparation : 10 min

Pâte à Crêpe Tefal

Voici une recette de pâte à crêpes spécialement conçue pour un appareil multi-crêpes party de Tefal. Très rapide à réaliser, cette pâte nécessite cependant une heure au minimum de repos avant la cuisson de vos crêpes.

  • Préparation : 5 min

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