Pâte à Pain Tunisien

Recette Pâte à Pain Tunisien


Dépaysez-vous avec une recette de pâte à pain tunisien agrémentée de graines de fenouil pour une saveur particulière et agréable. Après avoir pétri et fait reposer la pâte 1h, vous façonnerez des pains plats individuels divins !

Préparation : 10 min

Cuisson : 30 min

Total : 40 min


500 g de farine
500 g de semoule fine
50 g de levure fraîche
20 g de sel
20 g de graines de fenouil
5 cl d'huile d'olive
Eau tiède


1. Choisissez une grande terrine bien profonde, tamisez la farine à l'intérieur puis joignez la semoule fine et les graines de fenouil, saupoudrez de sel et ajoutez l'huile d'olive ainsi que la levure fraîche.

2. Brassez tous les ingrédients manuellement et mouillez éventuellement avec un peu d'eau tiède pour lier la préparation et obtenir une pâte homogène et épaisse.

3. Réservez-la ensuite dans un endroit sec et chaud pour la laisser pousser durant une demi-heure.

4. Quand la pâte a bien reposé, travaillez-la quelques minutes, toujours avec vos mains, puis coupez-la en plusieurs parts que vous façonnerez en boules régulières et lisses.

5. Aplatissez chacune avec un rouleau à pâtisserie, de sorte de confectionner des disques calibrés, et procédez à un second temps de repos de 30 minutes également.

6. Enfournez-les enfin dans un four très chaud, à défaut d'un authentique tabouna, et laissez-les cuire durant 30 minutes. Savourez chaud.





Pâte à Choux sans Oeuf

Si vous avez une cruelle envie de choux mais que vous n'avez pas d'oeufs chez vous, optez pour cette recette de pâte à choux. Idéale pour un goûter ou un dessert, cette pâte nécessite tout de même 30 minutes de repos.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 45 min
  • Total : 55 min

Pâte à Gaufre 2 Personnes

Vous souhaitez surprendre votre moitié avec un petit-déjeuner en amoureux ? Sortez votre appareil à gaufre et apprenez à confectionner une pâte maison pour 2 personnes. Un régal dès le réveil, ou pour le goûter.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 30 min

Pâte à Beignet sans Lait

Vous voulez préparer des beignets et vous vous apercevez que vous manquez de lait. Rien n'est perdu avec cette savoureuse recette de pâte à beignets nature réalisée sans lait. Prévoyez 2 heures de pose pour le repos de la pâte.

  • Préparation : 20 min

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