Pâte à Pain Vorwek

Recette Pâte à Pain Vorwek


Voici la recette d'une pâte à pain confectionnée au Vorwek en toute simplicité. Après un temps de levée nécessaire, vous aurez la fierté de servir un pain doré et délicieux qui se conservera parfaitement... si vous résistez à la tentation.

Préparation : 10 min

Cuisson : 50 min

Total : 60 min


500 g de farine
300 ml d'eau
25 g de levure fraîche
10 g de sel


1. Versez l'eau dans le fond de votre bol Vorwek, émiettez la levure fraîche, et lancez un cycle de 2 minutes sur la vitesse 2 à 37°C.

2. Incorporez la farine à la fin du programme ainsi que le sel fin, réglez votre appareil pendant 3 minutes 30 sur la fonction épi.

3. Dès que votre robot a terminé son travail, retirez la préparation de la cuve, façonnez une boule avec vos mains, placez-la dans une terrine, et enveloppez-la avec un film alimentaire.

4. Une fois que la pâte est bien enfermée hermétiquement, laissez-la pousser durant 60 minutes au minimum. Si vous souhaitez activer la levée, insérez le saladier dans un four réglé sur la fonction étuve à 40°C max.

5. Lorsque le temps de repos est écoulé, modelez la pâte en fonction de la forme et de la taille de la cocotte utilisée comme moule, et installez-la à l'intérieur, sans oublier de fariner son fond délicatement.

6. Saupoudrez le pain de farine avec parcimonie, refermez la cocotte avec son couvercle, glissez-la dans votre four non préchauffé au préalable à 240°C, et laissez cuire le pain durant une cinquantaine de minutes.





Pâte à Choux sans Oeuf

Si vous avez une cruelle envie de choux mais que vous n'avez pas d'oeufs chez vous, optez pour cette recette de pâte à choux. Idéale pour un goûter ou un dessert, cette pâte nécessite tout de même 30 minutes de repos.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 45 min
  • Total : 55 min

Pâte à Gaufre 2 Personnes

Vous souhaitez surprendre votre moitié avec un petit-déjeuner en amoureux ? Sortez votre appareil à gaufre et apprenez à confectionner une pâte maison pour 2 personnes. Un régal dès le réveil, ou pour le goûter.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 30 min

Pâte à Beignet sans Lait

Vous voulez préparer des beignets et vous vous apercevez que vous manquez de lait. Rien n'est perdu avec cette savoureuse recette de pâte à beignets nature réalisée sans lait. Prévoyez 2 heures de pose pour le repos de la pâte.

  • Préparation : 20 min

Copyright © 2001-2018 Recettesdecuisine.com SARLCookies