Pâte à Pizza Alsa

Recette Pâte à Pizza Alsa


La pizza faite maison c'est tellement meilleur. Il vous suffira de bien malaxer tous les ingrédients nécessaires avec de la levure Alsa, de bien laisser pousser la pâte pendant 1 heure, et de confectionner votre pizza selon votre humeur.

Préparation : 35 min

Cuisson : 0 min

Total : 35 min


250 g de farine
1 sachet de levure Briochin Alsa
3 c. à soupe d'huile
15 cl d'eau tiède
1 c. à café de sel


1. Versez la farine tamisée dans un saladier de bonne taille, saupoudrez-la de sel, brassez avec une cuillère en bois, éparpillez la levure, et remuez une nouvelle fois.

2. Sortez la plaque de votre four, et recouvrez-la avec une feuille de papier cuisson.

3. Arrosez le mélange avec l'eau tiédie tout en touillant énergiquement avec une cuillère en bois durant 1 minute, et mouillez avec l'huile.

4. Poursuivez le malaxage pendant 5 minutes supplémentaires avec vos mains, et travaillez la pâte vigoureusement pour obtenir un résultat aéré et lisse.

5. Modelez la pâte en forme de boule, enveloppez-la avec un linge propre et neutre, et laissez-la lever pendant une petite heure dans un endroit tempéré à 25 degrés maximum.

6. Une fois que le temps de pause est écoulé et que la pâte a doublé son ampleur, enduisez votre plan de travail avec un peu de farine, et pétrissez-la une nouvelle fois.

7. Mettez ensuite votre four en marche à 240°C afin de le préchauffer quelques minutes.

8. Abaissez la pâte avec un rouleau à pâtisserie, formez un cercle de 30 cm de diamètre, et placez-le sur la feuille de papier sulfurisé.

9. Ornez votre disque de pâte avec la garniture choisie, et enfournez-la pour la cuire le temps nécessaire.





Pâte à Pain avec Levure Chimique

Pour ceux qui n'aiment pas le goût qui est parfois laissé par la levure de boulanger, cette recette de pâte à pain se fait avec de la levure chimique et nécessitera une heure de repos, tout simplement.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 45 min

Pâte à Crêpe 1kg de Farine

Il ne vous faudra pas moins d'un kilo de farine pour obtenir une pâte à crêpes qui régalera de nombreux gourmands ! Comptez au minimum deux heures de repos au frais pour votre pâte avant de faire cuire vos crêpes dans une poêle bien chaude.

  • Préparation : 10 min

Baguette avec Levure Chimique

Cette pâte à pain se prépare sans levure de boulanger et ne demande aucun pétrissage. Une simple levure chimique suffit pour réaliser de bonnes baguettes qui seront dévorées dès la sortie du four. Temps de repos : 1 heure et demie.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 40 min

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