Pour la pâtisserie, l'ajout d'un yaourt nature dans une pâte à pizza permet de lui donner plus de légèreté dans la texture et de souplesse. Découvrez comment en suivant cette recette très simple.
200 g de farine
100 g de yaourt nature
80 cl d'eau
5 c. à soupe d'huile d'olive
5 g de levure chimique
Sel
Poivre
1. Dans le fond d'un grand saladier, mélangez le yaourt nature avec l'huile d'olive.
2. Ajoutez la levure, le sel, le poivre et la farine et mélangez à nouveau jusqu'à avoir un ensemble harmonieux et bien compact.
3. Délayez alors avec l'eau et malaxez jusqu'à ce que la pâte forme une boule uniforme.
4. Etirez un morceau de papier sulfurisé sur votre plan de travail et étalez la pâte dessus jusqu'à obtenir une épaisseur égale sur toute la surface. Il ne vous reste plus qu'à poser la garniture et enfourner.