Pâte à Pizza Del Arte

Recette Pâte à Pizza Del Arte


Voici une recette de pâte à pizza maison, pour une pâte savoureuse, à la texture aussi bien moelleuse que croustillante ! Le secret de cette pâte façon del Arte ? La pâte repose en deux temps. Suivez la recette !

Préparation : 10 min

Cuisson : 0 min

Total : 10 min


500 g de farine
27 cl d'eau
10 g de levure de boulanger
3 cl d'huile d'olive
5 g de sel


1. Versez la farine dans un récipient, ajoutez le sel et mélangez. Puis réalisez un puits au centre, et ajoutez la levure. Incorporez l'eau progressivement en mélangeant doucement à la main. Enfin, ajoutez l'huile.

2. Travaillez délicatement la préparation jusqu'à obtenir une pâte souple et bien homogène.

3. Couvrez le saladier d'un torchon et laissez la pâte reposer à température ambiante une petite heure.

4. La pâte a alors presque doublé de volume. Disposez-la sur un plan de travail fariné, et abaissez-la au rouleau.

5. Disposez votre pâte à pizza sur une plaque de cuisson adaptée, et laissez-la de nouveau reposer une demi-heure, couverte d'un torchon humide. Vous obtiendrez ainsi une texture idéale après cuisson.

6. Faites cuire votre pâte quelques minutes à blanc, puis garnissez-la à l'envie !





Pâte à Pain avec Levure Chimique

Pour ceux qui n'aiment pas le goût qui est parfois laissé par la levure de boulanger, cette recette de pâte à pain se fait avec de la levure chimique et nécessitera une heure de repos, tout simplement.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 45 min

Pâte à Crêpe 1kg de Farine

Il ne vous faudra pas moins d'un kilo de farine pour obtenir une pâte à crêpes qui régalera de nombreux gourmands ! Comptez au minimum deux heures de repos au frais pour votre pâte avant de faire cuire vos crêpes dans une poêle bien chaude.

  • Préparation : 10 min

Baguette avec Levure Chimique

Cette pâte à pain se prépare sans levure de boulanger et ne demande aucun pétrissage. Une simple levure chimique suffit pour réaliser de bonnes baguettes qui seront dévorées dès la sortie du four. Temps de repos : 1 heure et demie.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 40 min

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