Vous faites attention à votre régime alimentaire ? Sans pour autant se priver, vous pouvez suivre cette recette pour confectionner une pâte à pizza à base de maïzena, pour un résultat sans gluten, ni oeuf ou lait.
180 g de farine de riz
20 de farine de maïs
20 g de maïzena
20 cl d'eau
1 sachet de levure
5 cl d'huile
1 c. à café de sel
1. Versez la levure dans un petit bol et diluez-la avec une petite quantité d'eau tiède.
2. Sortez un grand saladier et déposez à l'intérieur les farines et la maïzena. Au centre creusez un puits.
3. Ajoutez la levure dans le trou, puis le sel et l'huile. Utilisez un fouet ou une fourchette à défaut, pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
4. Posez le saladier sur un radiateur, recouvrez-le d'un torchon à peine humide et laissez la pâte monter pendant 1h30.
5. Retravaillez la pâte à la main pendant quelques instants puis utilisez vos doigts pour l'étirer.
6. Donnez-lui sa forme, repliez les bords pour faire la croûte et garnissez votre pâte à pizza !