Pâte à Pizza Maïzena

Recette Pâte à Pizza Maïzena


Vous faites attention à votre régime alimentaire ? Sans pour autant se priver, vous pouvez suivre cette recette pour confectionner une pâte à pizza à base de maïzena, pour un résultat sans gluten, ni oeuf ou lait.

Préparation : 20 min

Cuisson : 0 min

Total : 20 min


180 g de farine de riz
20 de farine de maïs
20 g de maïzena
20 cl d'eau
1 sachet de levure
5 cl d'huile
1 c. à café de sel


1. Versez la levure dans un petit bol et diluez-la avec une petite quantité d'eau tiède.

2. Sortez un grand saladier et déposez à l'intérieur les farines et la maïzena. Au centre creusez un puits.

3. Ajoutez la levure dans le trou, puis le sel et l'huile. Utilisez un fouet ou une fourchette à défaut, pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.

4. Posez le saladier sur un radiateur, recouvrez-le d'un torchon à peine humide et laissez la pâte monter pendant 1h30.

5. Retravaillez la pâte à la main pendant quelques instants puis utilisez vos doigts pour l'étirer.

6. Donnez-lui sa forme, repliez les bords pour faire la croûte et garnissez votre pâte à pizza !





Pâte à Pain avec Levure Chimique

Pour ceux qui n'aiment pas le goût qui est parfois laissé par la levure de boulanger, cette recette de pâte à pain se fait avec de la levure chimique et nécessitera une heure de repos, tout simplement.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 45 min

Pâte à Crêpe 1kg de Farine

Il ne vous faudra pas moins d'un kilo de farine pour obtenir une pâte à crêpes qui régalera de nombreux gourmands ! Comptez au minimum deux heures de repos au frais pour votre pâte avant de faire cuire vos crêpes dans une poêle bien chaude.

  • Préparation : 10 min

Baguette avec Levure Chimique

Cette pâte à pain se prépare sans levure de boulanger et ne demande aucun pétrissage. Une simple levure chimique suffit pour réaliser de bonnes baguettes qui seront dévorées dès la sortie du four. Temps de repos : 1 heure et demie.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 40 min

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