Pâte à Pizza Vahiné

Recette Pâte à Pizza Vahiné


Avec la levure de boulanger Vahiné, vous pouvez réaliser brioches et croissants, mais aussi de la pâte à pizza légère et croustillante. Voici une recette extrêmement simple, qui ne vous demandera qu'un peu de patience pour que la pâte gonfle.

Préparation : 10 min

Cuisson : 10 min

Total : 20 min


250 g de farine environ
160 ml d'eau
2 c. à soupe d'huile d'olive
1/2 c. à café de sel


1. Préparez à l'avance la levure en la délayant dans deux cuillerées d'eau légèrement tiède et en remuant jusqu'à ce qu'elle soit dissoute.

2. Laissez reposer 20 minutes environ à température ambiante, le mélange devrait produire quelques bulles, signe que la levure est active.

3. Déposez la farine tamisée dans un saladier profond et saupoudrez le sel avant de verser progressivement le reste de l'eau.

4. Travaillez la pâte à la main (pensez à retirer vos éventuelles bagues) et malaxez-la en écrasant les grumeaux.

5. Terminez par l'huile et la levure diluée et continuez à mélanger afin d'obtenir une pâte consistante qui ne s'effrite pas et ne colle pas : elle doit être bien élastique et facile à manipuler.

6. Quand vous avez formé une boule, laissez-la au fond du saladier et recouvrez-la d'un linge propre pour la faire reposer deux heures environ à température ambiante (évitez les courants d'air).

7. Une fois la pâte gonflée, chassez-en l'air et étalez-la au rouleau ou à la main sur une plaque spéciale puis garnissez comme vous le souhaitez.

8. La cuisson peut varier selon les éléments ajoutés, mais prévoyez au moins 10 minutes pour que la pâte soit bien croustillante.





Pâte à Choux sans Oeuf

Si vous avez une cruelle envie de choux mais que vous n'avez pas d'oeufs chez vous, optez pour cette recette de pâte à choux. Idéale pour un goûter ou un dessert, cette pâte nécessite tout de même 30 minutes de repos.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 45 min
  • Total : 55 min

Pâte à Gaufre 2 Personnes

Vous souhaitez surprendre votre moitié avec un petit-déjeuner en amoureux ? Sortez votre appareil à gaufre et apprenez à confectionner une pâte maison pour 2 personnes. Un régal dès le réveil, ou pour le goûter.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 30 min

Pâte à Crêpe Tefal

Voici une recette de pâte à crêpes spécialement conçue pour un appareil multi-crêpes party de Tefal. Très rapide à réaliser, cette pâte nécessite cependant une heure au minimum de repos avant la cuisson de vos crêpes.

  • Préparation : 5 min

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