Réalisez vous-même votre pâte à sucre sans glucose et sans chamallows. Cette pâte à sucre faite maison ne connaît que les limites de votre imagination pour la réalisation de multiples desserts des plus drôles aux plus sophistiqués.
2 c. à soupe de miel liquide
1 blanc d'oeuf
Colorant alimentaire
500 g de sucre glace
1. Versez le blanc d'oeuf et le miel dans un récipient.
2. Mélangez ces ingrédients au fouet pendant quelques secondes ; ajoutez-y quelques gouttes de colorant alimentaire et remuez à nouveau afin de bien lier le tout.
3. Travaillez l'appareil en y joignant peu à peu le sucre glace. Pour plus de facilité, utilisez une spatule.
4. Lorsqu'elle a bien épaissi, mettez la main à la pâte. Pétrissez-la sur votre plan de travail saupoudré de sucre glace. N'hésitez pas à ajouter du sucre glace si la pâte reste collante.
5. Une fois la bonne consistance obtenue, la pâte à sucre doit être élastique et non collante, conservez-la dans un récipient fermé ou dans un film alimentaire jusqu'à utilisation.