Voici une recette originale et facile de pâte à tarte préparée à la casserole. Il vous suffira de brasser vivement la farine et la levure dans un mélange de sucre et de beurre dissous dans de l'eau chaude.
250 g de farine
125 g de beurre
5 morceaux de sucre
5 c. à soupe d'eau
1 sachet de levure chimique
1. Déposez le beurre dans le fond d'une casserole, placez-la sur le feu doux puis ajoutez les morceaux de sucre et mouillez le tout avec l'eau.
2. A complète dissolution, retirez la casserole du feu, versez la farine d'un seul coup et éparpillez la levure avant de touiller vigoureusement avec une spatule en bois.
3. Malaxez les ingrédients vivement jusqu'à obtention d'une boule de pâte dense et aérée et mettez-la aussitôt dans le moule à tarte fariné au préalable.
4. Appuyez directement avec vos mains pour qu'elle épouse parfaitement la tourtière et disposez les fruits coupés de votre choix. Etant donné la densité de cette préparation, n'hésitez pas à la garnir avec des fruits juteux si vous le souhaitez, sans risquer de trop la détremper.
5. Procédez ensuite à une cuisson dans un four bien chaud pendant 35 minutes maximum.