Pâte à Tarte avec Maïzena

Recette Pâte à Tarte avec Maïzena


D'une grande simplicité, cette recette express de pâte à tarte à réaliser avec de la Maïzena vous conviendra parfaitement si vous tolérez mal la farine de blé. En plus, il est inutile de la faire reposer !

Préparation : 15 min

Cuisson : 30 min

Total : 45 min


25 g de Maïzena
20 g de farine de sarrasin
2 c. à soupe d'eau
20 g de beurre


1. Commencez par mettre le beurre à fondre au bain-marie ou au micro-ondes. Incorporez-y ensuite l'eau et fouettez vivement pour bien associer le tout.

2. Versez ce mélange sur la farine de sarrasin et la Maïzena, que vous aurez pris soin de mélanger au préalable. Remuez de façon à obtenir une pâte homogène qui forme une boule. Si besoin, n'hésitez pas à incorporer de la Maïzena en plus pour assécher la pâte et lui éviter de coller au saladier.

3. Abaissez la pâte, au rouleau de préférence pour avoir une épaisseur régulière, puis placez-la délicatement dans votre moule de cuisson. Si la pâte se casse, vous pouvez poser un petit morceau par-dessus et le coller en appuyant avec un doigt. Cela ne fait pas de différence au final.

4. Avant de lancer la cuisson, garnissez avec vos ingrédients préférés.





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  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 30 min

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  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 45 min
  • Total : 55 min

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  • Préparation : 5 min

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