Très en vogue au Canada, cette pâte à tarte est à réaliser avec du Seven up pour une souplesse inégalée. En plus, elle convient tout à fait à de multiples desserts tels que les roulés ou les gâteaux fourrés.
250 ml de Seven up
875 g de farine
65 ml d'eau
450 g de shortening végétal
15 ml de jus de citron
8 g de poudre à pâte
5 g de sel
1 oeuf
1. Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et la poudre à pâte.
2. Ajoutez le shortening (ou margarine végétale) et remuez à nouveau.
3. A part, battez le Seven up avec l'oeuf, l'eau et le jus de citron.
4. Incorporez ce mélange à la première préparation et mélangez jusqu'à obtenir une pâte épaisse et un peu collante.
5. Elle peut ensuite servir de base à votre tarte ou à d'autres plats, y compris salés. Vous pouvez également la conserver au congélateur très facilement.