Pâte à Tarte avec un Oeuf

Recette Pâte à Tarte avec un Oeuf


Cette recette de pâte à tarte vous permettra de réaliser une pâte brisée aisément avec un seul oeuf. Un temps de repos de 120 minutes est nécessaire. Prévoyez également la garniture de votre choix avant cuisson.

Préparation : 15 min

Cuisson : 25 min

Total : 40 min


15 g de jaune d'oeuf
270 g de farine
125 g de beurre mou allégé
70 g d'eau
0,6 g de sel fin


1. Versez le sel et la farine dans le bol mixeur de votre robot, ainsi que le jaune d'oeuf. Ajoutez ensuite le beurre préalablement coupé en morceaux et l'eau. Mélangez à vitesse réduite au départ.

2. Au moment où la pâte prend forme et se décolle des bords du bol, arrêtez le pétrissage.

3. Sortez la pâte, enveloppez-la d'un film alimentaire et placez-la au frais durant 2 heures.

4. Un peu avant la fin du temps de repos, préparez votre papier cuisson en le farinant légèrement.

5. Etalez la pâte directement dessus puis lorsque vous avez atteint la dimension de votre moule, foncez ce dernier.

6. Piquez le fond de tarte si vous réalisez une pré-cuisson.





Pâte à Pain avec Levure Chimique

Pour ceux qui n'aiment pas le goût qui est parfois laissé par la levure de boulanger, cette recette de pâte à pain se fait avec de la levure chimique et nécessitera une heure de repos, tout simplement.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 45 min

Pâte à Crêpe 1kg de Farine

Il ne vous faudra pas moins d'un kilo de farine pour obtenir une pâte à crêpes qui régalera de nombreux gourmands ! Comptez au minimum deux heures de repos au frais pour votre pâte avant de faire cuire vos crêpes dans une poêle bien chaude.

  • Préparation : 10 min

Baguette avec Levure Chimique

Cette pâte à pain se prépare sans levure de boulanger et ne demande aucun pétrissage. Une simple levure chimique suffit pour réaliser de bonnes baguettes qui seront dévorées dès la sortie du four. Temps de repos : 1 heure et demie.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 40 min

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