Pate à Tarte Diététique

Recette Pate à Tarte Diététique


Manger une bonne tarte ne veut pas toujours dire manger trop riche : régalez-vous en légèreté avec cette pâte à tarte diététique, à base de yaourt et d'huile de noix. En plus d'être légère, elle est particulièrement goûteuse !

Préparation : 15 min

Cuisson : 10 min

Total : 25 min


180 g de farine complète
125 g de yaourt
3 c. à café d'huile de noix
2 c. à café d'eau
1 c. à café de sel de Guérande
Poivre


1. Faites tiédir l'eau, puis versez-la dans un bol, accompagnée du sel.

2. Versez la farine dans un saladier et ajoutez au centre, dans un creux, l'eau chaude salée. Ajoutez encore le yaourt, l'huile et deux tours de poivre. Notez que les intolérants au lactose peuvent utiliser un yaourt de soja.

3. Commencez à travailler délicatement la pâte, en commençant par incorporer avant tout la farine autour du creux et en progressant vers le bord.

4. Pétrissez rapidement la pâte : vous obtenez une boule homogène, malléable et non collante.

5. Emballez-la dans du film transparent et disposez-la au réfrigérateur une bonne demi-heure.

6. Abaissez votre pâte au rouleau et faites-la cuire à blanc à 200°C une dizaine de minutes avant de la garnir, ou bien plus longtemps si la garniture ne doit pas passer au four.





Pâte à Pain avec Levure Chimique

Pour ceux qui n'aiment pas le goût qui est parfois laissé par la levure de boulanger, cette recette de pâte à pain se fait avec de la levure chimique et nécessitera une heure de repos, tout simplement.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 45 min

Pâte à Crêpe 1kg de Farine

Il ne vous faudra pas moins d'un kilo de farine pour obtenir une pâte à crêpes qui régalera de nombreux gourmands ! Comptez au minimum deux heures de repos au frais pour votre pâte avant de faire cuire vos crêpes dans une poêle bien chaude.

  • Préparation : 10 min

Baguette avec Levure Chimique

Cette pâte à pain se prépare sans levure de boulanger et ne demande aucun pétrissage. Une simple levure chimique suffit pour réaliser de bonnes baguettes qui seront dévorées dès la sortie du four. Temps de repos : 1 heure et demie.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 40 min

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