Apprenez à faire cette pâte à tarte en quelques instants. Grâce à l'utilisation de la farine de riz, elle permet d'obtenir des tartes sans gluten qui conviennent aux personnes qui ne le tolèrent pas.
200 g de farine de riz
50 g de beurre froid
1 jaune d'oeuf
3 c. à soupe d'eau froide
1. Versez la farine dans une jatte et formez une cavité au centre afin d'y ajouter le beurre détaillé en cubes au préalable.
2. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte cassante puis incorporez le jaune d'oeuf. Remuez à nouveau et versez l'eau en filet.
3. Malaxez votre pâte jusqu'à former une boule puis continuez de la pétrir quelques minutes. Elle est désormais prête à l'emploi.