Pâte à Tarte Levure de Boulanger

Recette Pâte à Tarte Levure de Boulanger


Traditionnelle et rustique, voici la recette d'une pâte à tarte avec de la levure de boulanger. Vous en avez assez pour confectionner 4 belles tartes à garnir aux fruits que vous aimez. Prévoyez un temps de repos de 1 heure.

Préparation : 30 min

Cuisson : 15 min

Total : 45 min


1 kg de farine
300 g de beurre pommade
70 g de levure de boulanger
4 jaunes d'oeufs
40 cl de lait tiède
1 c. à café de sucre
Une pincée de sel


1. Délayez la levure de boulanger dans le lait tiède et laissez fermenter pendant 10 minutes. Versez dans un grand récipient la farine, les jaunes d'oeufs, le levain (lait + levure) et le sucre. Pétrissez l'ensemble à l'aide d'une corne pendant 10 minutes afin d'obtenir une pâte homogène et lisse.

2. Ajoutez alors le beurre pommade (ramolli mais non liquide) et le sel et continuez à pétrir pendant 10 minutes.

3. Formez 4 boules de 300 g environ, couvrez d'un torchon propre et sec et laissez reposer pendant 30 minutes. La pâte à tarte va doubler de volume. Abaissez la pâte et garnissez 4 moules à tarte préalablement beurrés. Laissez à nouveau la pâte reposer pendant 30 minutes.

4. Piquez votre pâte à tarte avec une fourchette et les tartes sont prêtes à être garnies avec vos fruits préférés. Prévoyez une cuisson au four de 15 minutes environ à 200°C (thermostat 6).





Pâte à Gaufre 2 Personnes

Vous souhaitez surprendre votre moitié avec un petit-déjeuner en amoureux ? Sortez votre appareil à gaufre et apprenez à confectionner une pâte maison pour 2 personnes. Un régal dès le réveil, ou pour le goûter.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 30 min

Pâte à Choux sans Oeuf

Si vous avez une cruelle envie de choux mais que vous n'avez pas d'oeufs chez vous, optez pour cette recette de pâte à choux. Idéale pour un goûter ou un dessert, cette pâte nécessite tout de même 30 minutes de repos.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 45 min
  • Total : 55 min

Pâte à Crêpe Tefal

Voici une recette de pâte à crêpes spécialement conçue pour un appareil multi-crêpes party de Tefal. Très rapide à réaliser, cette pâte nécessite cependant une heure au minimum de repos avant la cuisson de vos crêpes.

  • Préparation : 5 min

Copyright © 2001-2019 Recettesdecuisine.com SARLCookies