Pâte à Tarte Tenderflake

Recette Pâte à Tarte Tenderflake


Pour une bonne pâte à la texture croustillante et feuilletée, nous vous conseillons de confectionner une pâte à tarte avec du Tenderflake. Cette inspiration québécoise vous surprendra et vous réussirez à coup sûr vos tourtes et vos pâtés.

Préparation : 15 min

Cuisson : 0 min

Total : 15 min


650 g de farine
300 g de graisse Tenderflake
1 oeuf
1 c. à soupe de vinaigre
2 c. à café de sel
Eau froide


1. Tamisez la farine dans un saladier, éparpillez le sel fin et brassez le tout avec une cuillère en bois.

2. Incorporez la matière grasse ramollie à température ambiante et malaxez les ingrédients jusqu'à ce que vous obteniez une préparation sableuse et granuleuse.

3. Cassez l'oeuf dans une tasse, arrosez-le avec le vinaigre et fouettez les éléments ensemble.

4. Recouvrez le mélange obtenu avec de l'eau froide et versez ce liquide dans le saladier.

5. Pétrissez manuellement l'appareil afin de confectionner une pâte dense et lisse et façonnez une boule avant de la travailler pour le dressage final de votre tarte.





Pâte à Pain avec Levure Chimique

Pour ceux qui n'aiment pas le goût qui est parfois laissé par la levure de boulanger, cette recette de pâte à pain se fait avec de la levure chimique et nécessitera une heure de repos, tout simplement.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 45 min

Baguette avec Levure Chimique

Cette pâte à pain se prépare sans levure de boulanger et ne demande aucun pétrissage. Une simple levure chimique suffit pour réaliser de bonnes baguettes qui seront dévorées dès la sortie du four. Temps de repos : 1 heure et demie.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 40 min

Pâte à Crêpe 1kg de Farine

Il ne vous faudra pas moins d'un kilo de farine pour obtenir une pâte à crêpes qui régalera de nombreux gourmands ! Comptez au minimum deux heures de repos au frais pour votre pâte avant de faire cuire vos crêpes dans une poêle bien chaude.

  • Préparation : 10 min

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