Réalisez une pâte à tartiner goûteuse, et adaptée aux personnes diabétiques, ou surveillant leur consommation de sucre. Avec quelques noisettes et du chocolat en poudre, vous ferez un malheur. Armez votre robot mixeur, c'est parti !
95 g de noisettes
50 g de chocolat en poudre 100%
4 cl d'huile de tournesol
20 g d'édulcorant type stevia
1. Faites griller les noisettes sur feu fort, sans matière grasse, dans une grande poêle. Attention, elles doivent se colorer légèrement, mais pas brûler.
2. Transvasez les noisettes dans un bol mixeur, et poursuivez le mixage jusqu'au moment où les fragments très fins de noisettes commencent à s'agglomérer en une pâte.
3. Versez l'huile par-dessus, ainsi que le chocolat en poudre. Ajoutez encore l'édulcorant. Attention, la quantité notée plus haut est donnée à titre indicatif : tous les édulcorants n'ont pas le même pouvoir sucrant. Dosez pour l'équivalent de 200 g de sucre.
4. Démarrez à nouveau le mixeur : au bout d'une quinzaine de minutes environ, les ingrédients seront liés en une belle pâte homogène.
5. Transvasez la pâte dans un pot hermétique, et conservez-la au réfrigérateur entre deux dégustations.