Pâte Brisée 2 Personnes

Recette Pâte Brisée 2 Personnes


Réduisez les proportions et osez confectionner une pâte brisée pour 2 personnes seulement. Il vous suffira de bien malaxer vos ingrédients, de laisser reposer le mélange au frais et de réaliser votre dessert en toute intimité.

Préparation : 15 min

Cuisson : 0 min

Total : 15 min


100 g de farine
50 g de beurre mou
1/2 jaune d'oeuf
1/2 pincée de sel
1/2 c. à café de sucre
1/2 verre d'eau


1. Déposez la farine tamisée sur votre plan de travail bien nettoyé, effectuez une fontaine au centre et insérez le sel, le sucre, l'oeuf, le beurre ramolli et 1/4 de verre d'eau.

2. Rabattez soigneusement la farine dans les éléments fluides et pétrissez rapidement de manière à ce que la farine boive parfaitement le liquide.

3. Si vous constatez que le mélange est trop sec, n'hésitez pas à l'asperger avec le reste d'eau ou seulement une partie selon votre jugement et continuez à malaxer assez pour que la pâte soit élastique et assez dense.

4. Roulez-la ensuite en boule, enveloppez-la avec un film alimentaire et glissez-la dans votre réfrigérateur durant 2 heures environ.

5. Lorsque vous avez suffisamment patienté, récupérez la pâte détendue, abaissez-la avec un rouleau à pâtisserie, repliez-la sur elle-même et aplatissez-la une nouvelle fois. Après avoir effectué cette opération 3 fois de suite, vous obtiendrez une pâte élastique et douce.

6. Employez alors la pâte bien lisse pour réaliser votre tarte et faites-la cuire selon les instructions données.





Pâte à Pain avec Levure Chimique

Pour ceux qui n'aiment pas le goût qui est parfois laissé par la levure de boulanger, cette recette de pâte à pain se fait avec de la levure chimique et nécessitera une heure de repos, tout simplement.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 45 min

Pâte à Crêpe 1kg de Farine

Il ne vous faudra pas moins d'un kilo de farine pour obtenir une pâte à crêpes qui régalera de nombreux gourmands ! Comptez au minimum deux heures de repos au frais pour votre pâte avant de faire cuire vos crêpes dans une poêle bien chaude.

  • Préparation : 10 min

Baguette avec Levure Chimique

Cette pâte à pain se prépare sans levure de boulanger et ne demande aucun pétrissage. Une simple levure chimique suffit pour réaliser de bonnes baguettes qui seront dévorées dès la sortie du four. Temps de repos : 1 heure et demie.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 40 min

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