Pâte Brisée 250g de Farine

Recette Pâte Brisée 250g de Farine


Soyez rigoureux et organisé et préparez une pâte brisée à base de 250g de farine mélangée avec du beurre, 1 jaune d'oeuf, du sel et de l'eau froide. Vous aurez les cartes en main pour réussir une tarte salée en toute simplicité.

Préparation : 15 min

Cuisson : 0 min

Total : 15 min


250 g de farine
125 g de beurre
1 jaune d'oeuf
1 pincée de sel
1 peu d'eau froide


1. Taillez le beurre en petits cubes calibrés, déposez-les dans un saladier, recouvrez-les avec la farine tamisée et sablez-les avec vos mains.

2. Dès que vous avez obtenu un mélange granuleux, joignez le jaune d'oeuf et malaxez le tout parfaitement.

3. Farinez votre plan de travail, videz la préparation dessus et meurtrissez-la vivement en appuyant la paume de votre main de façon à l'aplatir à plusieurs reprises.

4. Une fois que vous avez renouvelé cette action au moins 4 fois et que la pâte est bien aérée et uniforme, enveloppez-la avec un film plastique et glissez-la au frais durant 2 heures environ.

5. Lorsque le temps de pause est écoulé, récupérez la pâte, abaissez-la avec un rouleau à pâtisserie et utilisez-la à votre guise.





Pâte à Pain avec Levure Chimique

Pour ceux qui n'aiment pas le goût qui est parfois laissé par la levure de boulanger, cette recette de pâte à pain se fait avec de la levure chimique et nécessitera une heure de repos, tout simplement.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 45 min

Pâte à Crêpe 1kg de Farine

Il ne vous faudra pas moins d'un kilo de farine pour obtenir une pâte à crêpes qui régalera de nombreux gourmands ! Comptez au minimum deux heures de repos au frais pour votre pâte avant de faire cuire vos crêpes dans une poêle bien chaude.

  • Préparation : 10 min

Baguette avec Levure Chimique

Cette pâte à pain se prépare sans levure de boulanger et ne demande aucun pétrissage. Une simple levure chimique suffit pour réaliser de bonnes baguettes qui seront dévorées dès la sortie du four. Temps de repos : 1 heure et demie.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 40 min

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