Pâte Brisée à la Casserole

Recette Pâte Brisée à la Casserole


Laissez tomber les rouleaux tous faits et lancez-vous dans une préparation simple et rapide de pâte brisée effectuée à la casserole. Vous obtiendrez un résultat plus que satisfaisant, idéal pour de nombreuses recettes de quiches ou de tartes.

Préparation : 10 min

Cuisson : 5 min

Total : 15 min


250 g de farine
125 g de beurre
3 morceaux de sucre
4 c. à soupe d'eau
1 pincée de sel


1. Mettez 4 c. à soupe d'eau dans le fond d'une grande casserole, joignez le beurre et le sucre et saupoudrez légèrement de sel.

2. Placez la casserole sur le feu modéré et laissez chauffer la préparation de façon à ce que les ingrédients solides se dissolvent parfaitement.

3. Dès que tout est parfait et que le mélange frémit, cessez le feu, versez la farine d'un coup sec tout en brassant vigoureusement avec une cuillère en bois.

4. Quand la farine a bu tout le liquide et que la pâte se décolle de la paroi de la casserole, videz-la dans un moule à tarte.

5. Pressez-la méthodiquement avec vos doigts pour qu'elle épouse parfaitement les formes du plat et garnissez-la comme bon vous semblera.





Pâte à Pain avec Levure Chimique

Pour ceux qui n'aiment pas le goût qui est parfois laissé par la levure de boulanger, cette recette de pâte à pain se fait avec de la levure chimique et nécessitera une heure de repos, tout simplement.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 45 min

Pâte à Crêpe 1kg de Farine

Il ne vous faudra pas moins d'un kilo de farine pour obtenir une pâte à crêpes qui régalera de nombreux gourmands ! Comptez au minimum deux heures de repos au frais pour votre pâte avant de faire cuire vos crêpes dans une poêle bien chaude.

  • Préparation : 10 min

Baguette avec Levure Chimique

Cette pâte à pain se prépare sans levure de boulanger et ne demande aucun pétrissage. Une simple levure chimique suffit pour réaliser de bonnes baguettes qui seront dévorées dès la sortie du four. Temps de repos : 1 heure et demie.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 40 min

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