Vous êtes adepte du régime Weight Watchers ? Voici une recette qui vous conviendra. La pâte brisée est allégée car préparée sans matière grasse. Attention à ne pas choisir une garniture trop riche ! Comptez minimum 15 minutes de repos.
40 g de fromage blanc à 0% de MG
225 g de farine
1 oeuf
50 ml d'eau
1 poignée de basilic
1 c. à café de levure chimique
1 pincée de sel
1. Dans un saladier, mélangez le fromage blanc, l'oeuf, le sel, le basilic, la levure et la farine.
2. Ajoutez l'eau en filet en mélangeant à la cuillère puis terminez en pétrissant à la main, de façon à former une belle boule non collante. Si la pâte est trop sèche ou trop humide, ajoutez respectivement un peu d'eau ou de farine.
3. Protégez votre pâte avec un film alimentaire et placez-la au congélateur entre 15 et 30 minutes pour faciliter le travail final. Votre boule doit être ferme mais pas gelée.
4. Au terme du temps de repos, farinez votre plan de travail et abaissez-y votre pâte.
5. Garnissez selon vos envies et enfournez pour une demi-heure.