Voici une recette de pâte brisée au beurre fondu directement dans l'eau au micro-ondes que vous réaliserez très rapidement. Malaxée avec de la farine et du sel, vous obtiendrez une préparation qui sera la base de tarte salée ou sucrée.
125 g de beurre
100 ml d'eau
200 g de farine
1 pincée de sel
1. Versez l'eau dans un récipient passant au four à micro-ondes, immergez le morceau de beurre et faites chauffer le tout durant 2 minutes à puissance maximale.
2. Une fois que le beurre s'est dissout dans l'eau, éparpillez une pincée de sel, tamisez la farine et brassez les ingrédients méthodiquement avec une spatule en plastique souple pendant quelques minutes.
3. Dès que le mélange s'est métamorphosée en une pâte dense et aérée, roulez-la en boule et abaissez-la avec un rouleau à pâtisserie avant de l'utiliser à votre guise.