Pâte Brisée et Viande Hachée

Recette Pâte Brisée et Viande Hachée


Pour ceux qui ne peuvent se contenter d'une garniture végétarienne, il existe une recette de pâte brisée avec un fond de tomates et de viande hachée. Le tout recouvert de fromage, vous aurez là un repas complet.

Préparation : 15 min

Cuisson : 15 min

Total : 30 min


Pâte brisée
200 g de viande hachée
5 tomates
50 g de fromage râpé
1 mozzarella
1 oignon
1 c. à café de moutarde à l'ancienne
Herbes de Provence
1 c. à soupe d'huile d'olive
2 pincées de sel au céleri
Poivre


1. Commencez par préchauffer votre four à 200°C puis épluchez et émincez les oignons afin de les faire rissoler dans l'huile d'olive. Profitez-en pour porter un volume d'eau à ébullition.

2. Faites tremper vos tomates 1 minute dedans afin de les monder facilement, puis détaillez-les en cubes et ajoutez-les aux oignons avec la viande hachée. Assaisonnez de sel et de poivre puis mélangez.

3. Laissez cuire 5 minutes à petit feu afin que le jus des tomates s'évapore, puis disposez votre pâte brisée dans un plat à tarte. Piquez-la à l'aide d'une fourchette et badigeonnez le fond de moutarde à l'ancienne.

4. Mettez la viande hachée aux oignons et aux tomates sur la pâte brisée et disposez la mozzarella émincée au préalable sur le dessus. Parsemez d'herbes de Provence et de fromage râpé, rabattez les bords de la pâte sur la farce puis enfournez 15 minutes.





Pâte à Pain avec Levure Chimique

Pour ceux qui n'aiment pas le goût qui est parfois laissé par la levure de boulanger, cette recette de pâte à pain se fait avec de la levure chimique et nécessitera une heure de repos, tout simplement.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 45 min

Pâte à Crêpe 1kg de Farine

Il ne vous faudra pas moins d'un kilo de farine pour obtenir une pâte à crêpes qui régalera de nombreux gourmands ! Comptez au minimum deux heures de repos au frais pour votre pâte avant de faire cuire vos crêpes dans une poêle bien chaude.

  • Préparation : 10 min

Baguette avec Levure Chimique

Cette pâte à pain se prépare sans levure de boulanger et ne demande aucun pétrissage. Une simple levure chimique suffit pour réaliser de bonnes baguettes qui seront dévorées dès la sortie du four. Temps de repos : 1 heure et demie.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 40 min

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