Pâte Brisée Farine Épeautre

Recette Pâte Brisée Farine Épeautre


Faites une tarte innovante avec cette recette de pâte brisée à la farine d'épeautre. Riche en sels minéraux, cette pâte sera parfaite après deux heures de repos et ravira tous les gourmands.

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

Total : 30 min


200 g de farine d'épeautre complète
90 g de beurre
1 oeuf
20 ml d'eau
1 c. à café de sel


1. Versez la farine et le sel dans un grand saladier à fond rond puis ajoutez-y le beurre coupé en morceaux.

2. Mélangez à la main pour homogénéisez l'ensemble et obtenir une poudre épaisse avant d'ajouter l'oeuf.

3. Continuez à malaxer jusqu'à pouvoir former une boule, en ajoutant l'eau progressivement si nécessaire.

4. Laissez la boule de pâte reposer au frigo sous un film alimentaire pendant deux heures environ.

5. Sortez-la quelques minutes avant de l'étaler au rouleau à pâtisserie fariné pour foncer un moule à tarte.

6. Piquez le fond avec une fourchette et garnissez des ingrédients de votre choix ou de haricots secs si vous privilégiez une cuisson à blanc.

7. Enfournez dans le four préchauffé à 190°C pour une vingtaine de minutes, afin que les bords soient légèrement dorés.





Pâte à Pain avec Levure Chimique

Pour ceux qui n'aiment pas le goût qui est parfois laissé par la levure de boulanger, cette recette de pâte à pain se fait avec de la levure chimique et nécessitera une heure de repos, tout simplement.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 45 min

Pâte à Crêpe 1kg de Farine

Il ne vous faudra pas moins d'un kilo de farine pour obtenir une pâte à crêpes qui régalera de nombreux gourmands ! Comptez au minimum deux heures de repos au frais pour votre pâte avant de faire cuire vos crêpes dans une poêle bien chaude.

  • Préparation : 10 min

Baguette avec Levure Chimique

Cette pâte à pain se prépare sans levure de boulanger et ne demande aucun pétrissage. Une simple levure chimique suffit pour réaliser de bonnes baguettes qui seront dévorées dès la sortie du four. Temps de repos : 1 heure et demie.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 40 min

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