Pâte Brisée Healthy

Recette Pâte Brisée Healthy


Dans le terme "healthy", il faut comprendre "alimentation saine". Uniquement composée de bonnes choses et dénuée de graisse, cette pâte brisée demandera à être raffermie 30 minutes au congélateur, temps durant lequel vous pourrez préparer votre garniture sucrée ou salée.

Préparation : 10 min

Cuisson : 35 min

Total : 45 min


50 ml d'eau
150 g de farine
40 g de yaourt nature
1 c. à café de levure chimique
1 poignée d'herbes fraîches
1 pincée de sucre ou de sel
1 oeuf


1. Battez l'oeuf à la fourchette dans un bol puis à part, dans une jatte, déposez la farine et formez un puits dans lequel vous saupoudrerez une pincée de sucre ou de sel selon la garniture choisie. Ajoutez aussi l'oeuf battu et le yaourt.

2. Joignez enfin la levure et les herbes de votre choix puis commencez à verser l'eau en filet tout en mélangeant à la spatule. Stoppez l'ajout dès que le mélange est suffisamment dense et humide.

3. Au besoin, corrigez la texture en ajoutant de l'eau ou de la farine puis malaxez à la main jusqu'à ce qu'une boule lisse et homogène prenne forme.

4. Enrubannez-la de film alimentaire et laissez-la durcir un peu en la plaçant une trentaine de minutes au congélateur. Au terme, fleurez votre plan de travail et abaissez-y votre pâte au rouleau à pâtisserie pour former un cercle régulier à l'épaisseur uniforme.

5. Foncez un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé et faites cuire à blanc 15 à 20 minutes dans le four préchauffé à 180°C (thermostat 6). Vous n'aurez ensuite plus qu'à garnir votre tarte et à poursuivre la cuisson.





Pâte à Choux sans Oeuf

Si vous avez une cruelle envie de choux mais que vous n'avez pas d'oeufs chez vous, optez pour cette recette de pâte à choux. Idéale pour un goûter ou un dessert, cette pâte nécessite tout de même 30 minutes de repos.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 45 min
  • Total : 55 min

Pâte à Gaufre 2 Personnes

Vous souhaitez surprendre votre moitié avec un petit-déjeuner en amoureux ? Sortez votre appareil à gaufre et apprenez à confectionner une pâte maison pour 2 personnes. Un régal dès le réveil, ou pour le goûter.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 30 min

Pâte à Beignet sans Lait

Vous voulez préparer des beignets et vous vous apercevez que vous manquez de lait. Rien n'est perdu avec cette savoureuse recette de pâte à beignets nature réalisée sans lait. Prévoyez 2 heures de pose pour le repos de la pâte.

  • Préparation : 20 min

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