Pâte Brisée Huile et Beurre

Recette Pâte Brisée Huile et Beurre


Composée d'huile et de beurre, cette pâte brisée riche et gourmande apportera un goût unique à vos garnitures sucrées ou salées. Ne nécessitant pas de temps de repos, vous pourrez rapidement déguster une tarte craquante et savoureuse !

Préparation : 10 min

Cuisson : 45 min

Total : 55 min


5 cl d'huile de colza
50 g de beurre
250 g de farine
1 belle pincée de sel


1. Pensez à sortir le beurre un peu à l'avance de façon à le faire ramollir pour confectionner votre pâte avec plus de facilité.

2. Dans une jatte, mélangez la farine au sel puis ajoutez l'huile de colza ainsi que le beurre coupé en dés. Pour une version dessert, joignez également un peu de sucre.

3. Plongez vos mains dans la jatte et malaxez bien les ingrédients pour rendre le mélange friable.

4. Creusez ensuite un puits au centre, dans lequel vous verserez progressivement l'eau tout en remuant à la spatule en bois.

5. Ramenez progressivement la mixture des bords vers le milieu, jusqu'à ce que vous obteniez un début de pâte de bonne consistance.

6. Terminez le travail à la main pour obtenir une pâte souple et uniforme que vous façonnerez en boule.

7. Foncez directement un moule à tarte puis recouvrez de la garniture de votre choix et enfournez pour 35 à 50 minutes dans le four préchauffé à 200°C (thermostat 6-7).

8. Vous pouvez aussi emballer votre pâte dans un film alimentaire et la réservez au frais jusqu'à utilisation (24h maximum).





Pâte à Pain avec Levure Chimique

Pour ceux qui n'aiment pas le goût qui est parfois laissé par la levure de boulanger, cette recette de pâte à pain se fait avec de la levure chimique et nécessitera une heure de repos, tout simplement.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 45 min

Pâte à Crêpe 1kg de Farine

Il ne vous faudra pas moins d'un kilo de farine pour obtenir une pâte à crêpes qui régalera de nombreux gourmands ! Comptez au minimum deux heures de repos au frais pour votre pâte avant de faire cuire vos crêpes dans une poêle bien chaude.

  • Préparation : 10 min

Baguette avec Levure Chimique

Cette pâte à pain se prépare sans levure de boulanger et ne demande aucun pétrissage. Une simple levure chimique suffit pour réaliser de bonnes baguettes qui seront dévorées dès la sortie du four. Temps de repos : 1 heure et demie.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 40 min

Copyright © 2001-2022 Recettesdecuisine.com SARLCookies